Tanpa Oven-Tanpa Mixer! | RESEP KUE LAPIS PEPE PELANGI | KENYAL-LEMBUT-LEGIT | Layak Jual (CUAN)!
By Didy - 7/13/2021
Hi guys!,
● RESEP KUE LAPIS/PEPE PELANGI:
- 200gr tapioca flour (tepung tapioka/kanji)
- 100gr rice flour (tepung beras)
- 160gr caster/granulated sugar (gula pasir/kalo bisa yang butirannya halus)
- 1/2tsp salt (1/2 sdt garam)
- 300ml coconut milk (santan instant)
- 350ml water (air suhu ruang)
- 1/2tsp vanilla extract (1/2 sdt vanili ekstrak/bubuk)
- food coloring (pewarna makanan; ungu, biru, hijau, kuning, orange, dan merah cukup 2 tetes masing-masing layer/lapisan, karena setelah matang warnanya jadi cerah kok).
● CATATAN PENTING:
- urutan layering kue lapisnya; ungu, putih, ungu, putih, biru, putih, biru, putih, hijau, putih, hijau, putih, kuning, putih, kuning, putih, orange, putih, orange, putih, merah, putih, dan terakhir merah (kalo mau warna pelangi kek bikinan guesi)
- ngukus per layer kue lapisnya cukup 5-7 menit aja (karena gak terlalu tebal juga), kecuali pas layer/lapisan terakhir mesti dikukus 20-30 menit, sampai semua lapisannya matang sempurna.
- bisa dicek tusuk pakai lidi/tusuk gigi buat ngecek bagian dalem kue lapisnya, kalo udah gak lengket pas ditusuk berarti sudah matang sempurna semua layernya
- jangan lupa dinginkan sampai benar-benar dingin sebelum dipotong biar hinyay-gurinyay, ngeminyak, dan gak lengket
- gue pake loyang kecil biar pas ukuran 9x15x7cm bisa jadi 19 potong (tergantung ketebalan irisannya si)
- kalo mau buat jualan bisa bikin yang gede sekalian, bisa dikali 3 dari resep di atas dengan loyang ukuran 20x20x7cm.
#resepkuelapis #resepkuepepe #reseplapistapioka #lapistepungberas #kuelapispelangi #kuepepepelangi #resepjajananpasar #resepkuebasah #reseplapiskenyal #reseplapislegit #kuelapislembut #jajananpasar #masterchefindonesia #masterchefseason8 #mci
Itu ajasi guys bahan-bahannya super gampils, caranya silakan ikutin video ya!
Okeh Selamat mencoba!. Jan lupa tag gue di IG ya kalo recook resep ini ya :)
https://www.instagram.com/didyrosyidi...
Atau boleh juga mampir ke blog gue: https://www.didyrosyidi.id
For business inquiries, shoot me on email: didyrosyidi.dr@gmail.com
Dukung Lalojo Cooking juga yaa biar kontennya makin kuece dan haippp abieez di
https://saweria.co/lalojocooking93
GEAR THAT I USE FOR FILMING (may contain affiliate link):
- Camera: LUMIX G7: https://amzn.to/3igdXYG
- Lighting Godox: https://amzn.to/3itB4PV
- Microphone Rode: https://amzn.to/2Ud2LEk
- Tripod: https://amzn.to/2UcrwAx
Baybay..
0 comments